圣诞平食自助餐!$400有找宵夜Buffet



踏入12月,到处开始瀰漫着圣诞气氛,又係时候谂定圣诞去边玩、去边庆祝,不过节目再多,自助餐总不能少!年年酒店圣诞自助餐处处爆场,一位难求。食唔到首轮,不如食次轮。虽然夜少少,但就平得多。今次介绍返两间$400有找酒店宵夜自助餐,睇套戏,影埋灯饰再去食,时间刚刚好,食完都唔肉痛!

1.$338矜贵金箔+松露+鱼子酱自助餐!歎足三粒钟!

圣诞节总想食好点,以金箔、松露及鱼子酱三大高贵食材做主题,够晒派头吧。主题食材啱大人,小朋友又有过百款甜品任拣,如果早点订位仲可享85折,首轮大人$508一位,次轮更只需$338,立即心心眼!圣诞期间酒店附近邮轮码头举行东华三院慈善嘉年华,圣诞玩完去食自助餐就啱晒。矜贵主题菜式和甜品共有22款,首推松露烧大元贝,肉厚肥美,虽说配上威士忌汁,但酒味不重,反而带微甜。另外鱼子酱焗蚝和镬仔金箔牛柳亦是必试菜式,鱼子酱可带出蚝的鲜味,好像把海洋吞入肚;镬仔金箔牛柳用上M5和牛,粒粒外脆内嫩。

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松露烧大元贝配金萡威士忌沙巴翁
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三式焗蚝以Mozzarella芝士放面焗后,分别加上鱼子酱、黑松露和金箔,建议由味道最淡的金箔食起,之后到鱼子酱及黑松露。
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迷你金箔海南鸡饭鸡件颇滑,鸡油饭香,Size的骰,食多两客都不顶胃。

 

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镬仔金箔牛柳M5和牛油脂分布适中,单以盐及黑椒调味,咬落juicy。
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冰镇海鲜大荟冻海鲜有美国小白虾、波士顿龙虾、加拿大雪蟹脚、澳洲蛏子、荷兰青口、麵包蟹及黄金螺。
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蟹肉酥皮盒配松露红桑子香醋珍珠 将松露红桑子香醋汁用分子料理方法製成珍珠状,粒粒望落晶莹剔透,犹如三文鱼子,酥皮盒口感酥脆,酱汁味道微酸,与蟹肉的甜味很match。

加推鹅肝梭子蟹

除了金箔松露鱼子酱,场内还有多款鹅肝及梭子蟹菜式。四款鹅肝菜式中推介黄鳍金枪鱼配鹅肝冻,黄鳍金枪鱼加黑胡椒煎过,外层略脆;而鹅肝冻处理手法较複杂,先把鹅肝的筋挑走,用白兰地浸1至2小时及调味,隔水炖熟雪冻后切件,两者入口滑溜无渣。另外还有即煎鹅肝配无花果香醋、鹅肝冻批及松露鹅肝酿蟹肉丸。梭子蟹菜式选择亦多,包括梭子蟹三文鱼冻批、日式梭子蟹肉蒸玉子及蒜香辣椒炒梭子蟹等,推介蒜香辣椒炒梭子蟹,辣味够又惹味,令人胃口大增。

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live station即煎鹅肝,配上无花果香醋可中和鹅肝的油腻感。
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梭子蟹前菜小食将梭子蟹拆肉做成四款前菜,分别是梭子蟹三文鱼冻批、梭子蟹芒果咯嗲、日式蟹肉青瓜沙律及蟹肉香橙甘笋沙律,配青瓜沙律味道最清新,食到蟹肉的鲜甜,青瓜爽口。
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黄鳍金枪鱼配鹅肝及松露香醋珍珠先煎香黄鳍金枪鱼外层,黄鳍金枪鱼油份多,配上拔兰地鹅肝冻,creamy又肥美。
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松露鹅肝酿蟹肉丸配鱼子芒果珍珠乳酪用蟹肉和鱼肉打至起胶,搓成蟹饼,再酿入鹅肝,入口食到鹅肝油香味,配芒果乳酪很refresh。
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朱古力列车场内还有22呎长的朱古力列车,车卡贴上不同颜色的马卡龙扮车轮,相当可爱,小朋友至爱。

抢眼粉红喷泉

场内还有过百款甜品任拣,所以记得要留肚,士多啤梨朱古力喷泉最瞩目,粉红色女生必like。另外要拣咖啡甜酒意式奶冻及沙加蛋糕,前者奶冻幼滑, 旁边有支装有咖啡甜酒的小滴管, 可因应个人口味加入, 设计细心;后者是奥地利有名甜品,蛋糕有果仁的香味,搭配内里的红莓酱,令蛋糕即使有朱古力外层亦不会太甜。

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士多啤梨朱古力喷泉粉红色朱古力喷泉相当少见,第一时间相机食先,呃like必影。
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装潢以白色和蓝色为主,简洁舒服。

自助餐详情:

24/12及25/12 首轮成人$598、小童$398(6pm-9pm)

次轮成日$398、小童$298(9:30pm-11:30pm)

26/12 成人$488、小童$328(6pm-9:30pm)

提提你:12月13日前提早预订可享85折优惠,长者可享75折优惠

俪廊咖啡室 Café Neo

地址:九龙城沙浦道30-38号富豪东方酒店地库1楼

电话:2132 3502

备注:设加一,收信用卡

$269 倒数歎生蚝和牛!平安夜宵夜!

很难想像,酒店自助餐在圣诞期间可以三百蚊落楼!这个圣诞宵夜Buffet, 任食两小时, 由11pm食到1am,迎接圣诞,正!宵夜时段有16款热食选择,必食砵酒烩和牛、蟹粥及姜葱炒蟹,和牛选用较瘦的部分,煮得腍身入味;蟹粥煲得绵又鲜甜;姜葱炒蟹亦不错,惹味又啖啖肉。收费虽然平,但也有即开生蚝供应,美国生蚝只只肥美饱满,新鲜甜美,品质不错,同场另有冻海鲜青口和熟虾。甜品除圣诞限定的树头蛋糕和布甸外,还有Haagen dazs 雪糕,大满足!

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圣诞火鸡选用慢煮方法,比平时的火鸡腍滑,皮脆肉嫩。
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即开生蚝美国生蚝每只都极肥美,海水味较重。
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刺身拼盘有三文鱼、日本鲍鱼和鲷鱼三款,厚切新鲜。
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圣诞不可少圣诞甜品,必食圣诞布甸,另外推介树头蛋糕和菠萝焗蛋白。
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餐厅以海洋做主题,有不少贝壳及船的装饰品,最锺意有窗位,即使在室内都能看到外面倒数情况。

自助餐详情:

24/12宵夜时段成人$269、长者$215、小童$188(11pm-1am)

Bistro on the Mile

地址:尖沙咀弥敦道50号金域假日酒店1楼

电话:2315 1118

备注:设加一,收信用卡



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